米饭属于粗粮还是精细?

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细粮

白米饭一般不是粗粮,属于细粮。

主要包括玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸和各种干豆,如大豆、绿豆、红豆、绿豆等。细粮原则上是指经过加工的成品粮。通常指面粉和大米等谷物。

根据不同的生活习惯,不同地区的细粮标准也不同。除西北地区未经加工的主粮小麦外,其他地区将主粮加工后的成品粮作为细粮使用。细粮包括稻米和小麦。