商超进化史：从逛超市像“赶时髦”到生活“第三空间”

图为20世纪90年代的美特好超市。　美特好供图

太原4月18日电 题：商超进化史：从逛超市像“赶时髦”到生活“第三空间”

(资料图)

作者 高瑞峰

在很多“80后”的童年记忆中，对超市总有一种特别的情愫。

“周末跟随大人们逛超市，如同过节一般，逛一次超市，买了哪些好吃的好玩的，能跟同学炫耀好几天。”35岁的李子墨说。

“第一次逛超市是在1998年的冬天，进入卖场，看什么都是新鲜的，很多东西都没见过。人特别多，紧紧拽着爸爸的衣角，结账时收银台排起长队。”李子墨回忆20多年前第一次逛超市的情景。

1998年，山西省第一家大型仓储式会员超市美特好迎宾店开业，当天，人潮涌动。60岁的程有林对彼时的开业场景记忆犹新，“从北城骑车半个小时赶过去，不少新鲜玩意过去都没听说过。”

自此，骑车去逛超市，成为程有林一家的共同记忆。“2000年前后，外地的亲戚、朋友，特别是各个地市的亲戚、朋友，来太原时，基本都会带他们逛超市，就像逛旅游景点一样，那时候逛超市很时髦。”

其时，大型商超引领购物潮流，现代零售业迅猛发展，“超市”这种在当时很时髦的业态，在太原遍地开花。美特好、山姆士两个本土大腕全城对垒，沃尔玛、家乐福等全球巨头攻城拔寨。“超市”从民众眼中的“稀罕物”，成为生活的一部分。

如今，互联网和电商持续渗透，商超迎来变革，即时零售、体验式零售登上舞台。从超市成为时髦购物目的地，到在线下单、附近门店即时配送，及逛超市成为一种休闲生活方式，时代变迁、消费迭代，商超亦在升级。

“现在人们逛超市，不仅是满足购物需求，更是一种放松休闲、沟通交流的方式。”山西美特好超市公司董事长张莉娟介绍，“超市”成为集消费、娱乐和社交等为一体的公共场合。

互联网和电商持续渗透，商超迎来变革。超市不仅是购物场所，更是休闲放松的场所。图为山西太原某超市一角。　许佳杰 摄

“我经常下班后到超市逛，没有什么特别的目的，就是觉得在超市里逛逛，心情就很放松。看到那些色彩鲜艳的商品被码放得整整齐齐，这是一种不一样的体验。”李子墨说。

当下，不同区域之中人群年龄分布、人口结构、出行消费等的变化，带动着商超从业态、场景、空间向更加创新的方向发展，商超成为构建人与人、人与空间、空间与区域、区域与城市的重要链接点。

美国社会学家雷·奥尔登堡将起居空间称为“第一空间”，工作空间称为“第二空间”，居住和工作地之外的非正式公共聚集场所称为“第三空间”，传统商超正在打造形态多样的“第三空间”，探索提供体验全然不同的线下商业空间，借此增加消费者流量、黏性。

“传统商超主动转型，包括全渠道转型、新零售转型和生鲜转型，不断探索、改变和创新，满足消费需求。”山西美特好集团创始人、董事长储德群说。(完)