山胡椒的功效与作用及食用方法_山胡椒的功效与作用_环球视讯

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1.温中散寒：山椒味辛温。中医认为辛味能散，能散解表，行气活血；该药物性温，可缓解或消除寒证，对腹痛、风湿关节痛、外感症状等有一定缓解作用。

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2.消肿止痛：花椒辛温，能疏通血管，活血化瘀，有助于祛除局部淤血，缓解疼痛。可用于治疗肢体肿胀、初肿、红肿热痛等气滞血瘀症。

3.祛风活络：辛味可散通经络。胡椒辛温，能疏通人体经络血管，促进血液循环，祛除风寒寒湿，对风湿、关节痛、经络寒凝有一定的帮助。

4.抗菌消炎：胡椒中含有挥发油，能抑制14种常见的革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌，以及卡塔尼亚菌、乙型链球菌、肺炎链球菌等细菌。

5、山椒的做法：材料：山椒200克，剁椒10克，盐，蒜瓣，酱油，香油。

练习：

1.山椒洗净，沥干，放入碗中。

2.加入蒜粉和盐。

3.加入酱油、香油和剁椒。

4.最后搅拌均匀。

清蒸山椒石斑鱼材料：石斑鱼1条，山椒1茶匙，葱3根，嫩姜1片，红辣椒1片，月桂叶3-4片，米酒1茶匙，鱼露2茶匙。

练习：

1.把嫩姜切成几块，剩下的切成细丝，两根葱切成段，一根切成细丝，红辣椒切成籽和细丝。

2.取一个容器，将米酒和鱼露混合均匀备用。

3.将姜片铺在蒸盘上，然后放上石斑鱼。

4.在石斑鱼的腹部放一点姜，山椒，月桂叶和洋葱。

5.把姜丝和山椒铺在石斑上，淋上混合米酒和鱼露。

6.待蒸锅水滚后，将石斑鱼蒸10-15分钟左右。

7.撒上葱丝和辣椒丝即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。